【解析】按照课程设计开发主体不同，课程可以分为国家课程、地方课程和校本课程。
国家课程是指由国家统一组织开发并在全国范围内实施的课程，特点是权威性、多样性和强制性；地方课程是地方教育主管部门根据国家课程政策，以国家课程标准为基础，在一定的教育思想和课程观念的指导下，根据地方经济、政治、文化的发展水平及其对人才的特殊要求等实际情况而设计的课程。它的主导价值在于通过课程满足地方社会发展的现实需要；校本课程是指由学校根据本校实际自主开发并在本校实施的课程，其主导价值在于创建学校办学特色，提升学校的办学水平，并有助于学生的个性发展；生本课程是针对学生的个体差异提出来的，指的是学生依据自身特点与发展需求，在教师等人参与指导下设计的课程，目的是为了更好地以学生为本并有利于学生发展。
联系题干，“沿海城市在义务教育阶段学校全面开设‘海洋教育课程’”，是根据国家课程标准，参照地方发展特色，为满足沿海城市对于海洋相关产业人才的现实需求而设置的，属于地方课程，故正确答案为B。